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Mango, Milanesa & Mbejú

Sobald man in Paraguay ankommt, kann man überall Mangobäume sehen, die in Gärten, Parks und vor allem einfach am Straßenrand stehen. Bei meiner Ankunft im August waren die Früchte noch nicht reif. Doch als ich nun aus dem Reservat zurückkehrte war sie endlich da – die Mangozeit. Meine Mitfreiwillige bei Guyra läuft jeden Morgen ungefähr …